Kan tilbedes fx 1 dag før den bages i ovnen. 400 g tørrede sorte bønner 600 g fine frosne ærter 1 persillerod 1 pastinak En trekant af en...

1 kg. skåret rødkål 50 g smør 2 løg banan- eller rødløg mellem størrelse 1 syrligt æble 2 spsk. honning 2 dl. ribssaft 2 dl....

Chokoladelagkagebunde: 250 g smør 150 g chokolade 70% 8 delte æg 250 g sukker 2-3 spsk. kakao 4 tsk bagepulver 2 knivspids salt 1 vanilje...

Ca. 300 g svampe 20 g smør ½ dl. tør hvidvin ½ dl. piskefløde salt Drysset med lidt parmesan Svampene rengøres. Jeg plejer at vaske dem,...

6 æg 300 g sukker 300 g hvedemel 2 tsk. bagepulver 1 dl. Yogurt naturel 400 g revet råmarcipan 250 g smør 10-12 æbler afhængig af...

Lagkagebunde uden mel: 100 g mandelmel 100 g kartoffelmel 8 æg 300 g sukker 1 tsk bagepulver 4 spsk. koldt vand Del æggene og pisk...

Billede – Marianne Holst 1 kg friske jomfruhummerhaler 2 pakker (500 g) frisk pasta fx fettuccine med spinat 1 bundt dild 1 bundt friske...

700 g friske bær 4 store æg 3 dl. økologisk rørsukker og lidt ekstra til at vende i stikkelsbærrene 200 g marcipan 1 vanilje stang eller...

Det er nok vores favorit ret, som vi spiser til frisk pasta uden fyld. 4 tynde skiver kalvefilet (fra Rømø-slagteren) 4 skiver Serrano...

1 liter vand 1 plastpose 4 liter – med hybenrosekronblade – Find et sted, hvor hundene ikke tisser og der ikke kommer mange mennesker 2...

4-5 økologiske citroner afhængig af størrelsen 1 kg sukker 2 l. vand 4 spsk. citronsyre 25-30 mellemstore hyldeblomst skærme (ny...

6 hele æg 500 g sukker 250 g hvedemel 1 dl. kold stærk kaffe 4 tsk vaniljesukker eller en vaniljestang 4-6 spsk. kakao 100 g chokolade...

1 fersk lammekølle 1,9 kg. 1 flaske hvidvin – her Chardonnay Lidt olivenolie hvis køllen er meget mager. 10 fed hvidløg 2 løg ¼...

500 g pizzadej (her brugt tipo 00 og udrullet i durumhvedemel) Ca. 400 g stegte Karl Johan svampe (jeg har dem ofte i fryseren fra...

10 stk. store friske jomfruhummere 1 citron 50 g smør 250 g crème fraiche 18% Stort bundt frisk dild. Salt og peber efter smag. Skyl...

Sådan laver jeg ganache til mine fyldte chokolader og påskeæg Appelsin ganache Saft af 3 appelsiner Ca. 1 dl. rørsukker 140 g hvid...

Ca. 1½ liter klar oksesuppe (kogt på ben, porre, gulerod, selleri, salt og laurbærblade) ½ frisk hokkaidogræskar ca. 400-500 g. skrællede...

Kog en kylling med stykker af porre, gulerod og selleri, samt nogle peberkorn og et par laurbærblade. Tag kødet af kyllingen og brug det...

Ingredienser: 1 lammebov ca. 1½ kg 1-2 løg 1-2 rød peberfrugt 1 stykke selleri 1 stor pastinak 6-10 fed hvidløg Kviste af rosmarin...

Ca. 400-500 g søde mandler Saft af 1 citron – kan også være lime Salt (fint havsalt) ca. 1-2 spsk. alt efter, hvor salte man ønsker...