Søg
Maja Ussing
3. feb.2 min læsning
Fyldte lyserøde påskeæg
300 g Ruby knapper evt. fra Odense 200 ca. 180 g rå marcipan Saft af ca. 3 appelsiner 3-4 spsk. rørsukker alt efter hvor sød siruppen...
2 visninger0 kommentarer
Maja Ussing
9. mar. 20231 min læsning
Ganache
Sådan laver jeg ganache til mine fyldte chokolader og påskeæg Appelsin ganache Saft af 3 appelsiner Ca. 1 dl. rørsukker 140 g hvid...
53 visninger0 kommentarer
Maja Ussing
24. jan. 20231 min læsning
Kirsebær is med mandelmarengs
1 glas Hornbech syltede kirsebær uden jævning (netto 390 g.) ¼ piskefløde 2 spsk. glukose Lidt ekstra sukker, gerne med vanilje smag Ca....
27 visninger0 kommentarer
Maja Ussing
23. nov. 20223 min læsning
Nougat mousse med skovjordbærsorbet, chokolade croustillant, saltede valnødder med hasselnødolie og
Nougatmousse 50 g. pasteuriseret æggeblommer (ca. 2 store) 40 g. sukker 188 g. piskefløde (skal piskes let) 50 g nougat 63 g. piskefløde...
100 visninger0 kommentarer